2020-06

今回はフランス料理用語。基礎編ということで、現場で必要最低限のフランス料理用語を紹介していこうと思います。野菜の切り方編、火入れ編に続き、第３弾になります。日本でフランス料理をやるのであれば、この記事を読めばそこそこ現場では対応出来るのかなと思います。

今回は家庭でも簡単に作れるスポンジの作り方を紹介します。このレシピは昔、母に教わったレシピで、「超簡単！失敗しない！覚えやすい！」といった、誰でも簡単に作れるものになってます。是非チャレンジしてみて下さい。

今回は自宅で簡単に本格カルボナーラのレシピと作り方を紹介します。